أسهل طريقة لعمل المناقيش باللحم المفرومة

تعتبر “المنقوشة” أطعم وأشهى أنواع المعجنات التي يمكنك تحضيرها باكثر من طريقة، وباضافات مختلفة تجعلها تتميز عن باقي المعجنات المتعارف عليها.

وفي السطور التالية نستعرض مقادير وطريقة تحضير المناقيش باللحمة المفرومة، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
 نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو طماطم مغسولة ومفرومة ناعما
2 حبة بصل متوسط الحجم
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 فلفل حار أخضر مفروم أو قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحون.

مقادير العجينة 
3 أكواب نصف كيلو دقيق أبيض، منخول.
2 ملعقة صغيرة طعام سكر
2 ملعقة صغيرة طعام ملح
ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء
3 ملاعق طعام بودرة الحليب
1/4 كوب زيت نباتي

خطوات التحضير

1-احضري وعاء عميق، وأخلطي داخله الدقيق والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.

٢-بعد تجهيز العجينة اتركيها مغطاة حتى تتضاعف.

٣-قومي بتقسيم العجينة إلى 4 قطع متساوية.

٤-افردي كل  قطعة من العجينة التي سبق تقسيمها على سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم.

٥- كرري العملية مع القطع الباقية.

٥-ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.

٧-اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.

٨-وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10الى 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج اللحم.

٩-قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون .

اقرأ أيضا| طريقة عمل «البرازق» بخطوات سهلة في المنزل