طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص

يعتبر الجمبري من أكثر الأكلات المحبوبة لدى كثير من الناس بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية وطعمه الشهى وفوائده، وأيضًا هناك الكثير من عشاق المكرونة لذلك يستعرض “اليوم السابع” مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري والوايت صوص بأسهل وأطعم طريقة.

 

المكونات:

نصف كيلو جمبري متقشر

2 ملعقة زبدة

4 فصوص توم مفرومين

فلفل ألوان 4 ملاعق كبيرة

ملح

 بهارات مشكل

 فلفل أسود

كمون

مكرونة

مقادير الوايت صوص

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل أسود

طريقه التحضير

نقوم بتسخين طاسة على النار ثم ننزل بـ 2 ملعقة من الزبدة ويضاف عليها فصوص الثوم ونقوم بتشويحها في أقل من دقيقة ثم ننزل عليها بفلفل ألوان والجمبري والملح والبهارات ونقلبهم جيدًا لمده خمس دقائق.

طريقة تحضير الوايت صوص

نقوم بتحضير طاسة ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الحليب ثم يضاف إليها 2 ملعقة كبيرة دقيق ويتم التقليب جيدًا ثم ننزل بالزبدة والملح والفلفل الأسود ويتم التقليب جيدًا إلى أن يصبح الصوص كريمي متماسك.

ثم نقوم بتحضير طاجن كبير أو طواجن صغيرة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع كمية من المكرونة وعليها طبقة من الصوص ونقلبهم ونضع طبقة جمبري ثم طبقة صوص وندخلها الفرن لمدة تتراوح من 11لـ 15 دقيقة.