[ad_1]
المقادير والمكونات :
أربعة أكواب من الدقيق.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الثوم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع من فنجان السكر.
أربعة ملاعق كبيرة من الحليب.
ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
معلقتان كبيرتان من الزعتر البيتزا الأخضر.
ربع كوب من زيت النباتي.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
تذوب الزبدة بالمايكريف، ثم يضاف الزعتر مع تحريك ويترك جانبًا لوقت الاستخدم، ثم يذوب السكر بالماء الدافئ، ثم تضاف الخميرة وتترك مدة 5 دقائق حتى تخمر وتتفاعل، ونضع الدقيق في وعاء، ثم يضاف الملح والثوم والأوريغانو والأعشاب الإيطالية والحليب، مع تحريك حتى تختلط المكونات.
ثم يضاف خليط الخميرة بالتناوب مع زيت النباتي، مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة متماسكة، ثم توضع العجينة بعد تكويرها في وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت، ثم تغطى وتترك لمدة 120 دقيقة حتى تتضاعف ويزداد حجمها، ثم تقطع العجين إلى كرات متوسطة، ثم يسخن الفرن.
وتتشكل الكرات على شكل شرايط ويلة، ثم توضع على أسياخ الشواء، ثم يأخذ كل سيخ شواء شريحة ثم تلف حوله، وتتكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية كرات العجينة، وتترك الأسياخ مدة 30 دقيقة حتى ترتاح، ثم تغلف الصينية الخبز بورق الزبدة، ثم ترص الأسياخ مع ترك مسافة.
وتوضع الأسياخ في الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا، وبعدها تدهن شرائح الخبز بخليط الزبدة والزعتر وتترك جانبًا مدة 5 دقائق حتى تتشرب العجينة الزبدة، ثم تقدم شرائح دافئة.
[ad_2]
